Annata: 2023
Denominazine: Dolcetto d'Alba DOC
Note di degustazione: Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: fruttato di fiori di campo di violetta e ciliegia
Sapore: fresco elegante concentrazione di frutta fresca
Vinificazione: dopo la diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali senza l'utilizzo di solfiti. Un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura ci dona un vi
Affinamento: in vasche di acciaio per 5/6 mesi a contatto con i propri lieviti indigeni
Uvaggio %: 100% Dolcetto
Specifiche di prodotto
Gradazione 12,5% vol., 17,5% vol.
Uvaggio Dolcetto
Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Paese Italia
Regione Piemonte
Annata 2023