Rum

Ambrato nobile e luminoso il colore. Delicato e gradevolmente fresco il bouquet olfattivo caratterizzato da sfumature balsamiche e da morbidi toni boisè. Ampio e consistente al palato è guidato da ricordi di uva passa canna da zucchero e frutti di bosco. Potente e intensa la chiusura.

Si presenta di un bel colore ambrato intenso e luminoso. Al naso arrivano avvolgenti note eteree seguite da sentori che ricordano la pasticceria il tabacco lo zucchero di canna e il rovere. L'assaggio è caldo e corrispondente all'olfatto arricchito da meravigliose sfumature vanigliate. Lunga la persistenza.

Questo rum è davvero eccezionale ed è stato invecchiato per un minimo di 21 anni in botti di rovere pazientemente in attesa di essere rilasciato. Solo per questa ragione solo un numero limitato di bottiglie di questo rum lusso sorseggiando vengono rilasciati ogni anno.
I rum da cui nasce sono stati attentamente selezionati dal Master Blender Joy Spence per l'unicità del loro carattere sapore e aroma. Dal colore ramato è ricco di carattere. Profuma di frutta con una punta di spezie esotiche come zensero noce moscata e vaniglia. Al palato ha un corpo elegante pffrendo note meravigliosamente armoniose che iniziano con la vaniglia di quercia caramello e una punta di noce. Ottima la persistenza.

Color ambra intenso con riflessi ramati. La ricca struttura olfattiva risultato della distillazione in alambicco dicontinuo colpisce immediatamente. Sviluppa poi una crescente complessità Â : aromi di miele spezie frutta secca arancia amara tabacco dolce e pelle conciata.
Al palato si rivela stupendamente il suo puro stile giamaicano. Note di cioccolato frutta dolce e un sentore secco ed equilibrato di legno di quercia. Gusto pieno maturo ed elegante.
Nel finale tabacco noce moscata e scorze d'arancia.

Prodotto artigianalmente in piccoli lotti in una distilleria storica di