Il prodotto classico del brand il primo Wild Turkey mai prodotto. Approssimativamente 75% delle vendite totali di Wild Turkey.
101 Proof ha poca acqua aggiunta il che conferisce un sapore pieno rotondo e di puro Bourbon come la tradizione vuole.
Colore: Color ambra intenso.
Al naso: Gentile ricco con ricchi sentori di vaniglia equercia. Un bouquet complesso con accenni all'arancio edal toffee.
Al palato: Ricco e potente con un'esplosione di vaniglia notedi caramello di miele di zucchero di canna ed un accenno altabacco.
Finale: Estremamente persistente profondo e delicato conuna piacevole sensazione di calore.