Vinosia

La denominazione Primitivo deriva dalla precocit? di maturazione dell'uva. Incerte sono le sue origini forse nativo della Dalmazia ed importato in Puglia dagli Illiri pi? di duemila anni fa. Ad avvalorare questa tesi per alcuni Autori il Primitivo sarebbe identico al vitigno croato Plavac Mali ed ancor pi? allo Zinfandel originario dell'Ungheria e successivamente portato in California ed Australia. Recenti analisi del DNA hanno confermato questa ipotesi.
Annata: 2018
Denominazine: Primitivo di Manduria DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino profondo. L'aroma esotico e intenso con note di fico maturo sandalo confettura di more e cioccolato. Il gusto denso ricco tannico ma ancora fresco.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: affina in barrique di rovere. Questo vino pu? restare qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Primitivo

i vini Taurasi sono anche chiamati Barolo del Sud e Vinosia che si basa su antichi vitigni autoctoni e uno dei migliori produttori in Italia. Il corpo di questo vino e opulento e di struttura densa.
Annata: 2017
Denominazine: Taurasi DOCG
Note di degustazione: Vino rosso rubino con sfumature granato. L'aroma di confettura di marasca cannella e vaniglia con sentori aromatici di anice e noce moscata. Il gusto ricco e avvolgente tannico ma ben equilibrato.
Vinificazione: macerazione per circa 12 giorni fermentazione malolattica svolta completamente in rovere francese.
Affinamento: Affinamento di 14 mesi in barriques di rovere francese.
Uvaggio %: 100% Aglianico