Rum Ron Diplomatico Single Vintage 2007 Diplomatico

Il 2002 ? stata un'eccellente annata per il raccolto alla DUSA (l'azienda che possiende il brand Diplomatico) a causa di una serie di fattori climatici quali l'alta temperatura diurna e notti pi? fresche del previsto seguite da un'umidit? pi? alta della media e una piovosit? meno frequente di quella solita del periodo.
Data l'eccellente qualit? di canna da zucchero si ? quindi ben pensato di distillare quella singola annata per realizzare questo Rum il cui 90% ? ottenuto mediante distillazione in alambicchi Pot Still.
L'invecchiamento ? avvenuto per 12 anni in botti ex- bourbon ed ex-whisky single malt prima di procedere ad un affinamento per il periodo di un anno in botti che avevano precedentemente ospitato Sherry Oloroso.
Presentato per la prima volta nel mese di Ottobre 2013 ? una release limitata bench? non mi sia noto il numero complessivo di bottiglie.