Rosso Piceno Bacchus 2023 Ci? Ci?

Il vino Malvasia Nera Sud uno dei prodotti di punta dell'azienda Feudi di San Marzano in provincia di Taranto (Puglia). e basato sul vitigno Malvasia Nera.
Il nome Malvasia deriva da una variazione contratta di Monembasia roccaforte bizantina abbarbicata sulle rocce di un promontorio posto a sud del Peloponneso dove si producevano vini dolci che furono poi esportati in tutta Europa dai Veneziani con il nome di Monemvasia. Il vino fatto con questa variet era divenuto estremamente popolare tanto che Venezia pullulava di osterie chiamate Malvase consacrate al suo consumo. Il vitigno Malvasia Nera di Brindisi come si evince dal nome si trova in Puglia soprattutto nelle province di Lecce Taranto e Brindisi e viene usata principalmente come componente di vini ros tra cui le seguenti doc pugliesi: Alezio Leverano Copertino Lizzano Nard Salice Salentino e Squinzano.
Annata: 2022
Denominazine: Salento IGT
Note di degustazione: Vino rosso rubino profondo. L'aromacaratteristico e intenso con note di ciliegie nere e noce moscata. Il gustomorbido vellutato con un finale piuttosto fresco.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 4 mesi in barriques di rovere francese.
Uvaggio %: 100% Malvasia Nera

Spuma candida e cremosa colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca ? avvolgente piacevolmente fresco morbido dalla struttura che riempie il palato dall'ottima rispondenza con le sensazioni gi? percepite al naso ed un finale di mandorle fresche. Ottimo aperitivo da antipasti di pesce e non superbo con le olive all'ascolana accompagna egregiamente l'intero pasto a base di pesce dall'antipasto all'arrosto.
Annata: s.a.
Denominazine: VSQ
Note di degustazione: spuma candida e cremosa colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino il tutto su un piacevole fondo min
Vinificazione: il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate. Spumantizzato in metodo charmat martinotti presa di spuma di 25 giorni rimanenza in lieviti per 5 mesi
Uvaggio %: 100% Pecorino

Denominazine: VSQ
Note di degustazione: Colore giallo paglierino profumo caratteristico delicatamente fruttato e floreale sapore gradevole floreale e fruttato persistente
Vinificazione: metodo classico
Affinamento: matura sui lieviti presso il produttore 30 mesi
Uvaggio %: 80% Chardonnay 20% Pinot Nero

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Annata: 2023
Denominazine: Venezia Giulia IGT
Note di degustazione: Colore giallo paglierino vivace e brillante con eleganti riflessi verdognoli profumo elegante ed intenso con note varietali di salvia foglia di pomodoro e mentuccia che si mescolano a sentori fruttati di pompelmo e frutta esotica. In bocca ? fresco
Vinificazione: Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.
Uvaggio %: 100% Sauvignon