Passione 2012 Plozza

Annata: 2017
Denominazine: Valtellina Superiore DOCG
Note di degustazione: Colore rosso rubino dal corpo marcato la cui squisitezza rende onore alla fama di cui gode. Dal bouquet e dal sapore tipico questo vino ha una lunga persistenza al palato.
Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: Invecchiato in botti di rovere
Uvaggio %: 100% Nebbiolo

Annata: 2020
Denominazine: Valtellina Superiore DOCG
Note di degustazione: Color granata. Il naso ? invitante e preannuncia un vino tradizionale che accanto alle note di frutti di bosco maturi ricorda il cioccolato fuso. Il palato ? colto di sorpresa dai tannini numerosi e insolitamente delicati che si depositano come un sot
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: matura in botti di rovere per 18 mesi segue un lungo affinamento in bottiglia
Uvaggio %: 100% Nebbiolo

Il prestigioso Numero Uno e una vera e propria chicca la bottiglia 24K vino prodotto esclusivamente con uve di primissima scelta e etichetta realizzata in oro 24 carati.

Annata: 2019
Denominazine: Terrazze Retiche IGT
Note di degustazione: Vino rosso rubino brillante e acceso. L'aroma caldo e fruttato con note di uvetta prugne e confettura di more arricchite da sensazioni speziate. Il gusto speziato e intrigante con piacevoli note di cannella e vaniglia con tannini maturi.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Nebbiolo

Le uve utilizzate per questo vino maturano sui famosissimi terrazzamenti in pietra dei classici vigneti di Sondrio.
Annata: 2018
Denominazine: Valtellina Superiore DOCG
Note di degustazione: rosso raffinato e corposo un'annata di qualit? contraddistinta da un fine sentore di vaniglia e dalla complessa eleganza dell'uva Nebbiolo.
Vinificazione: fermenta in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: Conservato sei-otto mesi in barrique il vino viene poi fatto invecchiare un paio d'anni in botti di rovere
Uvaggio %: 100% Nebbiolo

Grande Sforzato questo di Plozza in grado di riassumere in s? le pi? nobili sfumature aromatiche dei rossi di Valtellina. Questo vino esprime tutta la sua ricchezza.
Sono trascorsi 60 anni da quando la Plozza Vini lanci? sul mercato per prima il vino Sforzato noto ancora oggi con questo nome.Fedele alla tradizione dei Vini di Valtellina questo fantastico prodotto e
ottenuto da uve Nebbiolo che giungono a maturazione sui pendii scoscesi e assolati della valle.

Annata: 2017
Denominazine: Sforzato di Valtellina DOCG
Note di degustazione: Vino rosso granato compatto e acceso. L'aroma caldo e etereo con note di cuoio tabacco frutta rossa sotto spirito e note di pepe nero. Il gusto vellutato e caldo corposo e intenso con tannini levigati.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox dopo appassimento delle uve.
Affinamento: 5 anni in botte di rovere. Questo vino migliora se lasciato qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Nebbiolo Chiavennasca

Annata: 2020

Annata: 2021
Denominazine: Bolgheri DOC

Da uve Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte a mano, selezionate e pressate con grande cura, nasce un vino di eccezionale beva, fresco e fruttato, complessato da fini trame tanniche e ottima struttura. Un?introduzione alle potenzialit? di Bolgheri giocata sulla piacevolezza. Affina in barrique di rovere francese e matura in bottiglia. Rosso rubino brillante, al naso ? intenso, schietto, di ottima complessit? con note erbacee, frutti neri e amarena. In bocca apre a sensazioni di prugna e frutta matura, spezie e leggere nuance di tostatura date dal passaggio in legno. Un vino dal corpo importante, giustamente alcolico, morbido e minerale, con tannini equilibrati e un finale di liquirizia. Si accompagna perfettamente a carni rosse cotte al sangue, alla griglia o arrosto. Eccelle con la pasta all?amatriciana, i rag? di manzo o di selvaggina, i risotti importanti. Ama i formaggi di media stagionatura.
Annata: 2021
Denominazine: Bolgheri DOC

Annata: 2021
Denominazine: Bolgheri DOC

Questo e un favoloso vino con aromi molto pronunciati di frutta rossa e vaniglia luce. e un vino di medio corpo buona acidit? e tannini morbidi. Un grande rosso italiano meridionale da sorseggiare con primi piatti saporiti carni alla griglia.

Annata: 2022
Denominazine: Aglianico Beneventano IGT
Note di degustazione: Vino rosso rubino profondo con note di frutta rossa speziata e sentori vanigliati. Il gusto ricco corposo e con tannini vellutati.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Aglianico

L'Aglianico venne introdotto in Italia dalla Grecia ed in particolare dall'Eubea diversi secoli prima di Cristo. Da questo antico vitigno si produce un vino decantato gi? nel XVI da Papa Paolo III Farnese. Il Contado e un vino a base Aglianico davvero ricco e pieno che ha ottenuto premi e riconoscimenti da tutte le guide. Un vino perfetto con ricchi piatti di carne anche in umido.
Annata: 2019
Denominazine: Molise DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino acceso con note speziate e di cioccolato e sentori fruttati e fum. Il gusto pieno setoso con tannini levigati e finale tostato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox con uve biologiche
Affinamento: 18 mesi in botte. Questo vino migliora se lasciato qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Aglianico

Annata: 2019
Denominazine: Salerno IGT
Uvaggio %: 100% Aglianico

Il Repertorio e il simbolo che lega Cantine del Notaio alle terre vulcaniche della Basilicata attraverso la potenza espressiva dell'Aglianico del Vulture: vigne con pi? di cento anni un microclima dalle perfette condizioni per la maturazione delle uve e una predilezione per le tecniche colturali biologiche e biodinamiche sono la premessa fondamentale per questo prodotto dalla grande intensit? aromatica e dal gusto equilibratissimo.
Annata: 2021
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino con vivaci riflessi purpurei .L'aroma ricorda l'amarena e la ciliegia. Il gusto strutturato e persistente sostenuto da tannini morbidi ed eleganti con aromi di frutti di bosco a bacca nera liquirizia fieno greco e carrube.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di primo passaggio e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture

Il Sigillo Aglianico del Vulture D.O.C. e ottenuto da uve che provengono da una sola vigna quella storica aziendale di Maschito alla Contrada Cerentino.
e una interpretazione moderna di uno stile di Aglianico prodotto in passato in zona e che richiama una sorta di Amarone prodotto con sole uve Aglianico.
Annata: 2016
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino con vivaci riflessi purpurei. Al naso possibile riconoscere note di confettura di more di amarene di ribes nero. Il gusto morbido e potente con un lunghissimo finale di liquirizia e cioccolato fondente. Ottimo l'abbinamento con arros
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di primo passaggio 12 mesi in barriques di terzo passaggio e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture