Passerina Spumante Brut Altamarea s.a. Ci? Ci?

Annata: 2015
Denominazine: Offida DOC
Note di degustazione: Colore di un porpora profondo quasi viola al naso presneta aromi di prugne secche ciliege cioccolato misti a sentori speziati di cuoio e liquirizia sapore caldo carnoso dove la potenza dei tannini riempiono il palato di gradevoli sensazioni
Vinificazione: in rosso lunga fermentazione delle bucce frequenti rimontaggi giornaliere svinature a freddo fermentazione in vasche di acciaio inox e successivo trasferimento in barriques
Affinamento: matura 24 mesi in barriques a cui seguono 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 70% Montepulciano 30% Cabernet

Uve di lacrima vinificate con moderne tecniche danno origine a questo vino rosso intenso dalle sfumature violacee dai profumi di frutti del bosco e dal sapore gradevole di medio corpo
Annata: 2021
Denominazine: Lacrima di Morro d'Alba DOC
Uvaggio %: 100% Lacrima di Morro d'Alba

Da uve Passerina in purezza un antico vitigno autoctono delle Marche. Vino elegante e molto equilibrato di colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati. All'olfatto note dolci e fiori bianchi ottima corrispondenza al palato con percezioni varietali ampie e finale aromatico molto lungo.
Annata: 2023
Denominazine: Marche IGT
Note di degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi dorati Profumo tipicamente proprio fragrante di frutta fresca Sapore fresco
Vinificazione: a temperatura controllata in tini d'acciaio
Uvaggio %: 100% Passerina

Le merlettaie offidane intrecciano fili con gesti rapidi e precisi ultime testimoni di un'arte antica e preziosa la cui origine si perde nella memoria e negli anni… cos? l'origine del Pecorino nobile vitigno italico austero e potente relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell'appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli raro e prezioso capace anche con gli anni di sprigionare intensa personalit? evocando sensazioni eteree e persistenti. Personalit? e potenza esaltate dalla fermentazione in nobili legni di questo prodotto esempio di memoria storica e nuova sapienza eroica.
Annata: 2023
Denominazine: Offida DOCG
Note di degustazione: colore giallo paglierino di buona carica cromatica profumo molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino con intrigante impatto vanigliato sapore di buona freschezza e sapidit? al palato risulta morbido e avvolgente
Vinificazione: il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per un periodo di 6 mesi a contatto con le feccie di fermentazione
Affinamento: affina 6 mesi in botte di rovere e 3 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Pecorino

Dai nobili vitigni di Montepulciano e Sangiovese allevati con cura sulle colline marchigiane si ottiene questo vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee nel tempo mutanti all'aranciato. Armonicamente complesso vinosofruttato floreale evolvendosi all'etereo. Al gusto secco giustamente tannico con corpo spiccato. Esprime le sue migliori caratteristiche tra il primo e il secondo anno di vita. Nelle annate e condizioni migliori la maturazione gli conferisce maggior equilibrio e morbidezza. Per aumentare il livello qualitativo del prodotto si sono selezionate le uve migliori.
Annata: 2023
Denominazine: Rosso Piceno DOC
Note di degustazione: colore rosso rubino con sfumature violacee nel tempo mutanti all'aranciato. Armonicamente complesso vinosofruttato floreale evolvendosi all'etereo. Al gusto secco giustamente tannico con corpo spiccato
Vinificazione: tradizionale in rosso in acciaio con follature giornaliere per una durata di 10 giorni
Affinamento: affina 6 mesi in serbatoi di acciaio e 3 in bottiglia
Uvaggio %: Montepulciano e Sangiovese

La ricerca della qualit? in vigna ed in cantina ? sempre stata ed ? tuttora l'obbiettivo principale della nostra azienda e questo vino lo testimonia.
Dai vigneti di Montepulciano e Sangiovese pi? vocati e meglio esposti siti sulla fascia collinare degradante da Ascoli Piceno verso il mare Adriatico trae origine questo vino di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei appena maturo e a cui la maturazione ottimale dopo il terzo anno conferisce vivacit? riflessi aranciati e vellutata morbidezza. Ampio fruttato e floreale elegantemente etereo a maturazione sapido e caldo di notevole corpo e morbida persistenza gustativa.
Annata: 2019
Denominazine: Rosso Piceno DOC
Note di degustazione: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei appena maturo e a cui la maturazione ottimale dopo il terzo anno conferisce vivacit? riflessi aranciati e vellutata morbidezza. Ampio fruttato e floreale elegantemente etereo a maturazione ? sapido
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: matura in botte di rovere per circa 12 mesi
Uvaggio %: 70% Montepulciano 30% Sangiovese

Annata: 2023
Denominazine: Marche IGT
Uvaggio %: 30% Sangiovese 30% Merlot 40% Barbera

Spuma candida e cremosa colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca ? avvolgente piacevolmente fresco morbido dalla struttura che riempie il palato dall'ottima rispondenza con le sensazioni gi? percepite al naso ed un finale di mandorle fresche. Ottimo aperitivo da antipasti di pesce e non superbo con le olive all'ascolana accompagna egregiamente l'intero pasto a base di pesce dall'antipasto all'arrosto.
Annata: s.a.
Denominazine: VSQ
Note di degustazione: spuma candida e cremosa colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino il tutto su un piacevole fondo min
Vinificazione: il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate. Spumantizzato in metodo charmat martinotti presa di spuma di 25 giorni rimanenza in lieviti per 5 mesi
Uvaggio %: 100% Pecorino

Annata: s.a.
Denominazine: Franciacorta DOCG

Giuliano Bortolomiol realizz? il suo primo rose agli inizi degli anni 70. Le figlie oggi presentano uno spumante rose prestigiosissimo il Filanda Rose dedicato alle donne delle filande di Valdobbiadene che con il loro duro lavoro hanno contribuito allo sviluppo del territorio. Un omaggio da donne a donne orgogliosamente rosa splendidamente spumeggiante.

Annata: 2021
Denominazine: VSQ
Note di degustazione: Spumante Brut rosa brillante. L'aromadelicato e fine con note di lampone fresco e succo di more. Il gustoleggero vellutato e persistente.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Pinot Nero

Uvaggio %: pinot blanc 58% pinot gris 26% chardonnay 11% riesling 5%

Prodotto per la prima volta con la vendemmia 2008 ? l'inizio di una nuova sfida molto impegnativa per produrre uno spumante classico a base di Pinot Nero come nella grande tradizione francese.
Annata: 2015
Denominazine: Trento DOC
Note di degustazione: Colore giallo paglierino brillante. Perlage finissimo e persistente fruttato fine ed elegante di pesca bianca e piccoli frutti rossi accompagnati da delicati sentori di fresche erbe di montagna e mineralit?. E' vino verticale in cui le sensazioni tattili
Vinificazione: Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio
Affinamento: permanenza sui lieviti selezionati per almeno 60 mesi
Uvaggio %: 100% Pinot Nero