Pasetti

Il nome Harimann ha derivazione longobarda. Gli Arimanni erano uomini liberi -al servizio del Re- ai quali erano riconosciuti i diritti politici nonch? quelli di
portare le armi per scorrerie e interventi militari in difesa del regno. Venivano chiamate Arimannie le brigate di guerrieri professionisti con un lauto stipendio
alle dirette dipendenze delle istituzioni di potere longobarde. Avevano il compito di sbarrare la strada alle orde avversarie con l'aiuto di presidi posti in localit?
strategiche che rappresentavano un vero e proprio corpo di polizia a protezione del potere costituito. Gli Arimanni occupavano una posizione di superiorit? e si
dedicavano ad attivit? di amministrazione politica economica ed agraria svolgendo un ruolo fondamentale nella stabilit? del regno. Ad essi venivano assegnate terre con il compito di coltivarle e di difenderle. Ancora oggi su queste terre vigne importanti producono montepulciano. I vecchi vigneti con basse rese e uve portate a maturazione fino al mese di novembre possono essere considerati i veri protagonisti di Harimann. Le uve selezionate e raccolte manualmente vengono pigiate e messe a fermentare in tini d'acciaio per quasi un mese. Il vino ottenuto giovane ma gi? nobile viene poi trasferito nelle
barriques dove riposer? per almeno due anni
Annata: 2017
Denominazine: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Note di degustazione: rosso impenetrabile e di stoffa che si presenta nel calice denso e corposo. L'impatto olfattivo ? di grande forza con un ampio ventaglio aromatico che regala sensazioni che ricordano la frutta matura e la ciliegia sotto spirito il tabacco e il cioccolato
Vinificazione: macerazione delle uve per oltre 25 giorni fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento: matura 12 mesi in acciaio 24 mesi in barriques di primo passaggio e successivi 18 mesi in
bottiglia
Uvaggio %: 100% Montepulciano

Annata: 2022
Denominazine: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Uvaggio %: 100% Montepulciano

Questo vino viene ottenuto da una accurata selezione di uve prodotte in una tenuta che gi? dai primi anni del 900 era di propriet? dei nostri nonni soprannominati cocciarosce (testa rossa) per il colore dei loro capelli. A distanza di pi? generazioni ? nata Francesca dagli splendidi capelli rossi ed a lei abbiamo dedicato questa linea perch? questo vino evoca la nostra origine esprime con la sua forza eleganza e schiettezza ci? che nel tempo ci ? stato tramandato attraverso l'amore e la passione per il vino.
Annata: 2022
Denominazine: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Note di degustazione: Rosso carico nella tonalit? e intenso con vivacit? che si riscontra non solo nel colore ma anche nell'olfatto. Odori numerosi e piacevoli che vanno dalla frutta matura e rossa (more e mirtilli) agli speziati di tabacco vaniglia e cannella. E' un vino ca
Vinificazione: fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Affinamento: affina un anno in acciaio 16/18 mesi in barriques e successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia
Uvaggio %: 100% Montepulciano

il pecorino ? un vitigno a bacca bianca di antica diffusione in Abruzzo. Sull'origine di questa variet? non ? stata fatta molta chiarezza le prime tracce bibliografiche del pecorino risalgono al tempo di Catone il Censore che lo classificava insieme con altri vitigni (il Greco di Tufo il Grechetto e il Pignoletto) nel gruppo delle aminee. Questo gruppo di vitigni prende il nome dal popolo degli Ammei originari della Tessaglia i quali nelle loro migrazioni portarono questi vitigni nella nostra penisola. Plinio scriveva in merito il vino delle Aminee ? poco duro si conserva bene e migliora con l'invecchiamento. Il bollettino ampelografico di Stato del 1875 (fascicolo II) descrive il pecorino come vitigno che da tempo si coltiva a vigna nei luoghi del medio adriatico fra le viti di questi luoghi ? quello che d? il frutto pi? precocemente maturo. Alla fine degli anni '80 del pecorino si erano perse le tracce erano presenti solo alcune piante nel teramano e nella provincia dell'Aquila. Oggi grazie ad un lavoro di recupero e di selezione e all'audacia di pochi viticoltori cominciano ad essere disponibili i primi vini
Annata: 2024
Denominazine: Abruzzo DOC
Note di degustazione: Struttura piena per questo vino giallo ocra brillante. Odori di sambuco corbezzolo e fruttato di frutta matura. Morbido caldo persistente al gusto
Vinificazione: fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Affinamento: Due mesi acciaio sulle fecce nobili successivamente 10 mesi di affinamento in bottiglia. Pu? essere invecchiato per ulteriori 5 anni
Uvaggio %: 100% Pecorino

Questo vino viene ottenuto da una accurata selezione di uve prodotte in una tenuta che gi? dai primi anni del 900 era di propriet? dei nostri nonni soprannominati cocciarosce (testa rossa) per il colore dei loro capelli. A distanza di pi? generazioni ? nata Francesca dagli splendidi capelli rossi ed a lei abbiamo dedicato questa linea perch? questo vino evoca la nostra origine esprime con la sua forza eleganza e schiettezza ci? che nel tempo ci ? stato tramandato attraverso l'amore e la passione per il vino
Annata: 2022
Denominazine: Trebbiano d'Abruzzo DOC
Note di degustazione: colore giallo dorato brillante con odori intensi e complessi di miele di acacia frutto della passione bergamotto candito vaniglia e salvia. Corpo pieno e morbidezza avvolgente al gusto con ottimo equilibrio alcolico e lunga persistenza aromatica
Vinificazione: fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio sulle fecce nobili e 6 mesi in bottiglia.
Uvaggio %: Trebbiano d'Abruzzo