Montecariano

" Rosso rubino intenso con zone granata.Annata: 2019
Denominazine: Amarone DOCG
Uvaggio %: Corvina e Corvinone 65% Rondinella 20% Molinara Croatina e Pelara 10%

Ecco il tipico vino della Valpolicella un prodotto possente perfetto con piatti forti di cacciagione. E l'azienda rispetta il territorio e abbraccia una filosofia moderna.
Amarone vino storico e classico italiano dell'azienda agricola Montecariano. Matteo e Marco Galtarossa i due titolari sono due giovani la loro e una piccola azienda che niente ha da invidiare alle grandi e pi? famose. Il loro amarone ha una grande identit? rispetta il territorio avendo in s? tutte le caratteristiche tipiche di questo vino made in Italy.
Annata: 2017
Denominazine: Amarone DOCG
Note di degustazione: Vino rosso rubino compatto con riflessi granato. L'aroma ricorda la frutta matura e cotta con sentori di noce mandorla e pepe nero. Il gusto corposo ricco e denso con note di cioccolato e boero.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox dopo appassimento all'aperto delle uve.
Affinamento: 36 mesi in botte di rovere di Slavonia. Questo un grande vino da invecchiamento
Uvaggio %: Corvina e Corvinone 65% Rondinella 20% Molinara Croatina Pelara 15%

Il vino Cabernet Sauvignon Igt Puntara e uno dei prodotti di punta dell'azienda Montecariano in provincia di Verona (Veneto). e basato sul vitigno Cabernet sauvignon.

Annata: 2018
Denominazine: Verona IGT
Note di degustazione: Vino rosso rubino intenso con sfumature violette. L'aroma principalmente fruttato con sentori di mora e mirtillo accompagnati da sentori speziati di pepe nero e caff?. Il gusto ricco vanigliato e vellutato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox dopo appassimento delle uve.
Affinamento: 28 mesi in botte di rovere di Slavonia. Questo vino migliora se lasciato qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Cabernet Sauvignon

Annata: 2025

Annata: 2018

Il Recioto viene prodotto solo nelle migliori annate quando lappassimento naturale e la fermentazione riescono a garantire un livello qualitativo allaltezza degli elevati standard che la storia e la tradizione di questo prodotto impongono.
Annata: 2001
Denominazine: Recioto della Valpolicella DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino denso con sfumature granato. L'aromadi frutta rossa in confettura con sentori di prugna ciliegia pepe nero e noce. Il gustopieno dolce avvolgente e tannico con note di cioccolato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox dopo appassimento delle uve.
Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di Slavonia.
Uvaggio %: 65% Corvina e Corvinone 25% Rondinella 5% Molinara e 5% Sangiovese

Annata: 2021

Annata: 2025

La tecnica del ripasso consiste nel versare prima dell'affinamento in botte il vino Valpolicella base direttamente nei tini dove e stato precedentemente pigiato l'Amarone lasciandolo riposare a contatto con le vinacce appena pressate per circa 15/20 giorni. In questo modo il vino riceve dalle vinacce appassite parte dell'aroma che e proprio dell'Amarone. possibile inoltre effettuare la tecnica del ripasso anche sulle vinacce appena pigiate del Recioto. In questo caso si otterr? un Valpolicella Ripasso leggermente pi? dolce.
Annata: 2018
Denominazine: Valpolicella Ripasso DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino acceso con riflessi porpora. L'aromadi fiori rossi freschi marmellata di rosa canina e mandorle. Il gustofruttato intenso fresco e tannico.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: Corvina e Corvinone 65% Rondinella 25% Molinara Croatina Oseleta 10%

Annata: 2018