Merlot In Violas 2018 Poliziano

Le Stanze e un grande rosso moderno. Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot Le Stanze e un classico taglio bordolese alla toscana che ci aiuta a confrontarci con il gusto internazionale ma senza dimenticare il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento.
Annata: 2018
Denominazine: Toscana IGT
Note di degustazione: Vino rosso rubino denso con riflessi granato. L'aroma intenso ampio ed elegante con note di confettura di prugna vaniglia spezie dolci e gentili sentori erbacei. Il gusto vellutato avvolgente e persistente.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 16 mesi in barriques di rovere nuove. Questo un grande vino da invecchiamento.
Uvaggio %: 70% Cabernet e 30% Merlot

L'Azienda Poliziano alle uve Prugnolo Gentile che caratterizzano il comprensorio di Montepulciano dedichano le più attente cure perchè esprimano tutto il potenziale di un territorio dalla riconosciuta vocazione vitivinicola. Il risultato e questo Vino Nobile di Montepulciano strutturato longevo e dai profumi intensi ma non inutilmente caricaturali che esprimono fedelmente le sue origini profondamente toscane e il legame antico fra terra uomo e cultura.
Annata: 2020
Denominazine: Nobile di Montepulciano DOCG
Note di degustazione: Vino rosso rubino denso con riflessi granato. L'aroma intenso caldo con note di frutta matura paglia e macchia mediterranea. Il gusto ricco avvolgente e vellutato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 16 mesi in barrique di rovere francese di secondo e primo passaggio. Questo vino va lasciato riposare qualche anno in cantina per poterlo gustare al meglio.
Uvaggio %: 85% Prugnolo e 15% Colorino Canaiolo e Merlot

Il Vigna Asinone di Poliziano e un vino Nobile di Montepulciano straordinario. e considerato senza alcun dubbio il fuoriclasse dell'azienda di Federico Carletti. Il toponimo Asinone deriva dalla caratteristica forma a schiena d'asino del vigneto. Qui una selezione molto attenta delle piante e delle uve dà origine a uno dei migliori vini Nobili di Montepulciano una sintesi fra la più alta tradizione il miglior territorio e l'innovazione tecnologica. Un vino sorprendente.
Annata: 2018
Denominazine: Nobile di Montepulciano DOCG
Note di degustazione: Vino rosso rubino intenso. L'aromadi confettura torrefazione e sottobosco con note resinose e di ciliegia. Il gustovigoroso ricco e tannico con un finale tostato
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese nuove. Questo e un grande vino da invecchiamento.
Uvaggio %: 100% Sangiovese

L'intenzione del produttore e stata quella di fare del Poliziano Rosso di Montepulciano un vino giovane e bevibile mantenendo però la corposità classica dei vini della zona di Montepulciano.
Annata: 2020
Denominazine: Rosso di Montepulciano DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino luminoso e vivo. L'aroma fruttato vibrante e fresco. Il gusto giovane succoso fresco con tannini giovani ma delicati.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 8 mesi in barriques di rovere americano di secondo passaggio per il 40% del vino.
Uvaggio %: 80% Sangiovese e 20% Merlot

Annata: 2020
Denominazine: Bolgheri DOC

Da uve Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte a mano, selezionate e pressate con grande cura, nasce un vino di eccezionale beva, fresco e fruttato, complessato da fini trame tanniche e ottima struttura. Un’introduzione alle potenzialità di Bolgheri giocata sulla piacevolezza. Affina in barrique di rovere francese e matura in bottiglia. Rosso rubino brillante, al naso è intenso, schietto, di ottima complessità con note erbacee, frutti neri e amarena. In bocca apre a sensazioni di prugna e frutta matura, spezie e leggere nuance di tostatura date dal passaggio in legno. Un vino dal corpo importante, giustamente alcolico, morbido e minerale, con tannini equilibrati e un finale di liquirizia. Si accompagna perfettamente a carni rosse cotte al sangue, alla griglia o arrosto. Eccelle con la pasta all’amatriciana, i ragù di manzo o di selvaggina, i risotti importanti. Ama i formaggi di media stagionatura.
Annata: 2020
Denominazine: Bolgheri DOC

Annata: 2020
Denominazine: Bolgheri DOC

Annata: 2019
Uvaggio %: 100% Aglianico

Questo e un favoloso vino con aromi molto pronunciati di frutta rossa e vaniglia luce. e un vino di medio corpo buona acidità e tannini morbidi. Un grande rosso italiano meridionale da sorseggiare con primi piatti saporiti carni alla griglia.

Annata: 2021
Denominazine: Aglianico Beneventano IGT
Note di degustazione: Vino rosso rubino profondo con note di frutta rossa speziata e sentori vanigliati. Il gusto ricco corposo e con tannini vellutati.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Aglianico

L'Aglianico venne introdotto in Italia dalla Grecia ed in particolare dall'Eubea diversi secoli prima di Cristo. Da questo antico vitigno si produce un vino decantato già nel XVI da Papa Paolo III Farnese. Il Contado e un vino a base Aglianico davvero ricco e pieno che ha ottenuto premi e riconoscimenti da tutte le guide. Un vino perfetto con ricchi piatti di carne anche in umido.
Annata: 2017
Denominazine: Molise DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino acceso con note speziate e di cioccolato e sentori fruttati e fum. Il gusto pieno setoso con tannini levigati e finale tostato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox con uve biologiche
Affinamento: 18 mesi in botte. Questo vino migliora se lasciato qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Aglianico

Annata: 2019
Denominazine: Salerno IGT
Uvaggio %: 100% Aglianico

Il Repertorio e il simbolo che lega Cantine del Notaio alle terre vulcaniche della Basilicata attraverso la potenza espressiva dell'Aglianico del Vulture: vigne con più di cento anni un microclima dalle perfette condizioni per la maturazione delle uve e una predilezione per le tecniche colturali biologiche e biodinamiche sono la premessa fondamentale per questo prodotto dalla grande intensità aromatica e dal gusto equilibratissimo.
Annata: 2021
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino con vivaci riflessi purpurei .L'aroma ricorda l'amarena e la ciliegia. Il gusto strutturato e persistente sostenuto da tannini morbidi ed eleganti con aromi di frutti di bosco a bacca nera liquirizia fieno greco e carrube.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di primo passaggio e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture

Il Sigillo Aglianico del Vulture D.O.C. e ottenuto da uve che provengono da una sola vigna quella storica aziendale di Maschito alla Contrada Cerentino.
e una interpretazione moderna di uno stile di Aglianico prodotto in passato in zona e che richiama una sorta di Amarone prodotto con sole uve Aglianico.
Annata: 2015
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino con vivaci riflessi purpurei. Al naso possibile riconoscere note di confettura di more di amarene di ribes nero. Il gusto morbido e potente con un lunghissimo finale di liquirizia e cioccolato fondente. Ottimo l'abbinamento con arros
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di primo passaggio 12 mesi in barriques di terzo passaggio e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture