Le Difese 2023 San Guido

Ornellaia fa parte dell'elite del vino italiano ed e conosciuta in tutto il mondo come un nome simbolo della produzione made in Italy.
Serre Nuove nasce nel 1997. Prodotto in prevalenza dai vigneti pi? giovani Le Serre Nuove dell'Ornellaia abbina caratteristiche di freschezza accessibilit? e morbidezza a struttura equilibrio e intensit?.
Annata: 2021
Denominazine: Bolgheri DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino intenso e brillante. L'aroma complesso con note di lampone ciliegia alloro eucalipto e caff?. Il gusto setoso morbido e pieno con tannini fitti e finale balsamico.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 15 mesi in barrique. Questo vino va lasciato riposare qualche anno in cantina per potersi esprimere al meglio.
Uvaggio %: 50% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 9% Cabernet France e 6% Petit Verdot

Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte in condizioni climatiche e vendemmiali favorevoli che permettono ai grappoli di raggiungere un maturazione ottimale. La fermentazione del vino base avviene in vasche in acciaio in cui sosta per circa 8 mesi. Dopo il tiraggio matura sui lieviti per un periodo superiore ai 36 mesi. Al momento della sboccatura viene rabboccato solo con lo stesso vino per ripristinare il livello non viene aggiunto sciroppo di dosaggio. Franciacorta prodotto senza l&rsquo
Annata: s.a.
Denominazine: Franciacorta DOCG
Uvaggio %: 50% chardonnay 50% Pinot Nero

Rute deriva della parola rosso in Etrusco la cui radice ? comune in diverse lingue europee. Rosso ? il colore (del vino) che pi? identifica il nostro straordinario territorio. La storia viticola di Bolgheri ? molto antica ma ? dalla seconda met? del Novecento che questa grande vocazione ? stata riconosciuta in tutto il mondo grazie al miglioramento generale della produzione e la selezione delle variet? pi? adatte al territorio. Con Rute grazie al lavoro accurato di vignaioli vine espressa l'anima pi? territoriale di Bolgheri fatta di eleganza e complessit?. L'etichetta come il nome ? volutamente essenziale con il disegno di un grappolo d'uva particolare del tralcio di vite che rappresenta il logo della tenuta ed ? una delle pi? antiche rappresentazioni di questo soggetto ritrovate in Italia
Annata: 2022
Denominazine: Bolgheri DOC
Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso vino di pregio ed eleganza nei profumi ricorda piccoli frutti come il mirtillo e il ribes con una piacevole nota di tabacco e spezie. Intenso e morbido ha una buona struttura e finale lungo
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: affina per circa 12 mesi in legno non nuovo sulla feccia fine seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 80% Cabernet Sauvignon 20% Merlot

Cantine del Notaio e una delle migliori tenute in Basilicata.
Le cantine si trovano in antiche grotte di tufo che corrono sotto la citt? di Rionero in Vulture.
Il nome La Firma si riferisce alla firma alla fine di un contratto notarile. La Firma e un vino DOC ottenuto da uve Aglianico del Vulture.

Annata: 2017
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino brillante con note di ciliegia ed ribes rosso. Il gusto equilibrato con un finale di marasca leggermente speziato.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di terzo passaggio e oltre e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture