Grappa Oltre il Vallo Berta Berta

L'Amaro d'Erbe DiPaolo Selezione si rif? alla ricetta originale di nostro padre Paolo nella pi? fedele tradizione liquoristica piemontese.
Nasce dalla sapiente miscelazione di Alcool idrato Zucchero distillati e infusi di scelte erbe e radici aromatiche e aromi naturali.
Le caratteristiche organolettiche vengono esaltate dal lento affinamento in tonneaux utilizzati per le nostre Grappe invecchiate. Gradazione alcolica?30? e verr? proposta al pubblico in un elegante astuccio.

Sistema di distillazione: Discontinuo
Impianto: Caldaie in rame a vapore
Legni utilizzati: Legni di essenze diverse

Colore: Ambrato
Profumo: Complesso ampio avvolgente con grande personalit? . Splendido concerto di sensazioni nelle quali spicca il tabacco il cacao e la vaniglia
Sapore: Ricco avvolgente si confermano le seducenti sensazioni avvertite al profumo

Vitigno: Moscato
Sistema di distillazione: Discontinuo
Impianto: Caldaie in rame a vapore
Legni utilizzati: Legni di essenze diverse

Colore: Ambrato
Profumo: Complesso delicato avvolgente con grande personalit? . Fra le molteplici sensazioni avvertite spiccano la salvia sclarea i piccoli frutti di bosco il pompelmo la vaniglia
Sapore: Ricco avvolgente ha stoffa setosa che rimane a lungo in bocca

Uva utilizzata: Mosti selezionati dei vitigni pi? pregiati
Sistema di distillazione: Discontinuo
Impianto: Caldaie in rame a vapore
Legni utilizzati: Legni di essenze diverse

Colore: Ambrato
Profumo: Complesso ampio caldo. Sentori di zagara buccia di arancio tabacco e uva passa.
Sapore: Si confermano le seducenti sensazioni avvertite al profumo.

Vitigno: Barbera e Nebbiolo
Sistema di distillazione: Discontinuo
Impianto: Caldaie in rame a vapore
Affinamento: Botti in Rovere di Slavonia per un periodo di 10/12 mesi

Colore: Limpido color giallo ambra
Profumo: Elegante armonioso pronunciato
Sapore: Vena morbida sentori di vaniglia e cacao

Vitigno: Barbera
Sistema di distillazione: Discontinuo
Impianto: Caldaie in rame a vapore
Affinamento: Acciaio inox per un periodo di 3/6 mesi

Colore: Limpido incolore
Profumo: Elegante e armonioso
Sapore: Morbido sentori di sottobosco e fiori freschi

La Riserva DiLidia?una Grappa Stravecchia che nasce dal sapiente assemblaggio di Grappe di Barbera e Moscato distillate con il tradizionale metodo discontinuo a corrente di vapore sapientemente invecchiate in Botti utilizzate per cullare il Marsala e altri Vini Aromatici del territorio piemontese.
Una tradizione che si rinnova i primi legni utilizzati per l'invecchiamento dei nostri distillati furono proprio quelli che giungevano negli anni Cinquanta e Sessanta presso le Aziende Vinicole di Canelli dalla Sicilia per la produzione del Marsala all'uovo.
Una volta svuotate le botti non potevano pi? esser utilizzate per l'affinamento di altri vini tanto erano impregnate delle note aromatiche del Marsala da qui l'intuizione di nostra madre Lidia canellese Doc di utilizzarle per l'invecchiamento delle Grappe distillate dal marito Paolo.
Da questa unione nasce un distillato dal sapore complesso e seducente che unisce il Sole del Marsala con le classiche note di uva passa all'aromaticit? unica del Moscato il tutto sostenuto dalla struttura tipica del Barbera.

Vitigno: Barbera e Nebbiolo
Sistema di distillazione: Discontinuo
Impianto: Caldaie in rame a vapore
Legni utilizzati: Legni di essenze diverse

Colore: Ambrato
Profumo: Complesso ampio avvolgente con grande personalit? . Splendido concerto di sensazioni nelle quali spicca la frutta matura la ciliegia il tabacco il cacao e la vaniglia.
Sapore: Ricco avvolgente si confermano le seducenti sensazioni avvertite al profumo.

"Elegante cofanetto in legno composto da 5 Grappe invecchiate Poli in formato ""Baby"" da 100ml: Sarpa Oro di Poli - Cleopatra Moscato Oro - Grappa Due Barili - Cleopatra Amarone Oro - Grappa di Sassicaia."

La Famiglia Marzadro grazie alla decennale esperienza nell'invecchiamento propone un'edizione speciale e limitata della sua prima Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune proveniente dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo di 5 vinacce trentine quali Marzemino Teroldego Merlot Moscato e Chardonnay. “Riserva Anniversario” nasce da un periodo di invecchiamento di diciotto mesi in piccole botti di Rovere Ciliegio Frassino e Robinia e un periodo aggiuntivo di diciotto mesi in sole botti di Ciliegio. L'ulteriore affinamento evidenzia un contrasto Grappa-Legno pi? netto e dona alla tradizionale Le Diciotto Lune dal profumo etereo e dal gusto rotondo un sentore di Ciliegio accentuato. Un connubio di sensazioni che regalano un'esperienza unica.

La Grappa Riserva affinata in botti di Rum ? una grappa invecchiata per almeno 18 mesi in botti usate in precedenza per invecchiare i Rum di prestigiose distillerie. Il profumo ? ricco ed elaborato con piacevoli note speziate. Al palato ? distinta ed elegante con note di vaniglia caff? e richiami di rum

Questa speciale Grappa Riserva gi? maturata per un lungo periodo in legno rovere ? stata in seguito elevata per diversi mesi in botti acquistate negli Stati uniti e gi? usate in precedenza per elevare il “Tennessee Whiskey” di una delle pi? prestigiose e famose distillerie.
Il profumo intenso con note di malto ed il sapore raffinato complesso e con retrogusto persistente richiamano molto quello del Tennesse Whiskey gi? contenuto in queste botti.