Vino simbolo dell'azienda esprime appieno le caratteristiche tipiche del Cannonau di Mamoiada. I Mamuthones sono ataviche maschere di origini antiche. Simboli dionisiaci fatti di cupa visera lignea pelli di pecora nera e chili di campanacci sul dorso che da millenni ogni anno ripetono lo stesso rituale profondo e misterioso. I Mamuthones sono l'essenza del paese di Mamoiada cuore della Barbagia. Ventre ancestrale della Sardegna. Il terroir di Mamoiada e uno dei pi? vocati alla coltivazione del cannonau. I Sedilesu amano il cannonau e ne rispettano la storia. Non nobile non ricca ma vera. Scolpita. Nella. Pietra.
Annata: 2022 Denominazine: Cannonau di Sardegna DOC Note di degustazione: Vino rosso rubino intenso e fitto. L'aroma caldo e sciroppato con note di ciliegia rosa rossa e erbe balsamiche di macchia. Il gusto robusto morbido e caldo con tannini compatti e finale fresco. Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox con fermentazione naturale Affinamento: 12 mesi in botte grande. Questo vino pu? rimanere qualche anno in cantina. Uvaggio %: 100% Cannonau
Prodotto dal vitigno autoctono di Mamoiada la Granazza si tratta di un bianco molto particolare. Perda Pint? e un vino bianco ottenuto da uve Granazza di Mamoiada. e un vino atipico non tradizionale del luogo. Queste uve infatti erano utilizzate nell'uvaggio del cannonau. Vinificate separatamente grazie all'ausilio di tecnologie innovative si e ottenuto questo vino. Annata: 2021 Denominazine: VT Note di degustazione: Vino giallo dorato brillante e acceso. L'aromamediterraneo e caldo con note di mirto timo mare e anice. Il gustovigoroso sapido minerale alcolico ed estremamente aromatico. Vinificazione: Fermentazione spontanea in barrique. Affinamento: 8 mesi in barrique e 3 mesi in bottiglia. Questo vino pu? restare qualche anno in cantina. Uvaggio %: 100% Granazza