"Chaudelune chiamato cos? perch? l'uva vede poco sole. Il vino viene infatti prodotto da uva gelata: una tradizione unica in Italia che stando ad alcuni documenti fa risalire la prima vendemmia tardiva in Valle al 1816.
Ai piedi del Monte Bianco tra i vitigni pi? alti d'Europa questa e la zona di produzione del vino Chadelune. La raccolta dell'uva ""gelata"" dona a questo vino la particolare concentrazione zuccherina ed aromatica."
Note di degustazione: Vino giallo dorato delicato con riflessi platino. L'aroma unico e particolarissimo con note di minerali sale menta fresca e miele. Il gusto fresco sapido agrumato e dolce.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox dopo appassimento freddo delle uve. Si tratta infatti di uno dei pochi vini di ghiaccio prodotti in Italia. Le uve vengono lasciate in vigna fino a gennaio e vendemmiate ad una temperatura di -7C. Questo permette
Affinamento: Maturazione ossidativa che regala aromi inusuali per un Icewine.
Uvaggio %: 100% Pri Blanc
Specifiche di prodotto
Paese Italia
Regione Valle d'Aosta
Filosofia Vini Estremi
Uvaggio Pri? Blanc
Denominazione Cir? DOC