Cerasuolo di Vittoria 2023 Gulfi

Le uve usate per la vinificazione del Valcanzjria provengono da Vigna Campo ubicata a Chiaramonte Gulfi in Val Canzeria. Vigna Campo si estende per circa 1 5 ettari con una densit? d'impianto di 9.000 viti per ettaro. Le viti di Carricante sono state selezionate tra le migliori dell'Etnea. Il clima ? temperato mediterraneo contraddistinto da importanti escursioni termiche. Terreno calcareo mediamente argilloso. Metodo di allevamento a ventaglio (alberello modificato). La vigna non irrigata d? una resa non superiore a 75 quintali per ettaro.
Annata: 2018
Denominazine: Sicilia IGT
Note di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi dorati al naso ricorda sentori di frutta tropicale matura di agrumi e di mimosa chiude con piacevoli note minerali e vanigliate. Gusto fresco e burroso elegante con una persistenza notevole che richiama i sentori
Vinificazione: le uve vendemmiate nella seconda met? di settembre vengono vinificate in acciaio ed in botti da 225 e 500 litri.
Affinamento: l'affinamento si svolge sia in acciaio sia in legno per almeno un anno e per diversi mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Uvaggio %: 90% Carricante 10% Albanello

ll NEROBARONJ ? uno storico cru di pachino dal carattere sottile e penetrante. La trama tannica particolarmente dolce e sottile affiancata da una generosit? di frutto e ad una pienezza di corpo avvolgente esaltano uno spettro aromatico di rara nettezza fortemente incentrato sulle note pi? eleganti delle spezie e delle tonalit? vegetali dal cappero all'origano dal timo all'eucalipto fino al pomodoro secco.

Vigna Baroni si estende a 50 m di altitudine per circa 3 ettari nell'omonima contrada di Pachino tra le pi? rinomate del Val di Noto. Il clima ? temperato-caldo mediterraneo. La densit? d'impianto ? di 7000 viti per ettaro allevate ad alberello. Il terreno annuncia con il suo colore bianco abbacinante sotto il sole estremo di questa punta di Sicilia pi? a sud delle prime coste africane una composizione a fortissima concentrazione calcarea che imprime in maniera accademica la sua voce al vino. Le vigne non irrigate hanno oltre 35 anni e danno una resa che non supera i 40 quintali ad ettaro.
Annata: 2017
Denominazine: Sicilia IGT
Note di degustazione: Colore rosso rubino scuro e profondo con riflessi nerastri a centrobicchiere l'aroma ? intenso e mediterraneo con note di prugna agrumi macchia mediterranea e leggere sensazioni minerali. Il gusto vigoroso avvolgente e con tannini freschi e fitti.
Vinificazione: le uve vendemmiate dopo la met? di settembre vengono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce
Affinamento: dopo la malolattica il vino viene travasato in piccole botti da 500 e 225 litri dove rimane per circa 24 mesi. All'imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia per circa due anni.
Uvaggio %: 100% Nero d'Avola

Il NEROJBLEO ? un rosso caldo solare dalle spiccate caratteristiche di tipicit?. Prodotto con un antichissimo vitigno siciliano il Nero d'Avola da sempre coltivato tra le dolci colline di monti Iblei nella provincia ragusana.
Vigna Coste sita in prossimit? di Vigna Campo in Val Canzeria rappresenta con circa 4 ettari la vigna pi? estesa nel comune di Chiaramonte Gulfi. L'altitudine media ? di 420 m s.l.m. con esposizione est-ovest e giacitura del terreno in lieve pendenza. Il clima ? di tipo temperato caratterizzato da inverni miti ed estati secche che favoriscono una sana maturazione delle uve. La densit? di impianto ? di 8.900 viti per ettaro con forma di allevamento a cordone speronato bilaterale. La produzione di uva da vigne non irrigate non supera gli 85 quintali per ettaro.
Annata: 2021
Denominazine: Sicilia IGT
Note di degustazione: colore rosso rubino scuro con riflessi blue e porpora al centro del bicchiere. Unghia rubino brillante. Il naso rivela aromi profondi e maturi di frutti di bosco e ciliegia nera con sfumature di macchia mediterranea e tabacco. Al gusto la nota salina e
Vinificazione: le uve vendemmiate dopo la met? di settembre vengono vinificate con lunga macerazione del mosto con le bucce
Affinamento: dopo la malolattica il vino viene travasato in botti da 500 e 225 litri dove rimane per almeno un anno. All'imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia particolarmente importante di circa due anni
Uvaggio %: 100% Nero d'Avola

Il VALCANZJRIA nasce da un blend di due vitigni autoctoni della Sicilia Orientale il Carricante e l'Albanello con diversi cloni di Chardonnay particolarmente adatti alle condizioni pedoclimatiche dell'agro di Chiaramonte Gulfi. Lo Chardonnay conferisce al Valcanzjria ricchezza aromatica e rotondit? che consentono al vino di esprimersi pienamente gi? nella primavera successiva alla vendemmia. Dai vitigni autoctoni provengono il nerbo acido la complessit? e la sapidit? che gli permettono di evolversi nel tempo e conservare freschezza e intensit? aromatica anche dopo qualche anno dalla vendemmia.

LA VIGNA:
Le uve usate per la vinificazione del Valcanzjria provengono da Vigna Muti ubicata a Chiaramonte Gulfi in Val Canzeria. Posta a 400 m di altitudine ha clima mediterraneo temperato contraddistinto da importanti escursioni termiche. Terreno calcareo mediamente argilloso (alberello modificato). La vigna non irrigata d? una resa non superiore a 80 quintali per ettaro.
Annata: 2020
Denominazine: Sicilia DOC
Note di degustazione: colore giallo paglierino intenso con lieve sfumatura dorata i profumi caldi tropicali e nocciolati del vitigno borgognone risultano perfettamente bilanciati dall'acidit? e dal bouquet freddo e neutrale della grande cultivar etnea. Il bianco che ne risul
Vinificazione: le uve vendemmiate ai primi di settembre vengono vinificate in serbatoi di acciaio dove sostano brevemente
Uvaggio %: Carricante Albanello e Chardonnay

Il 50 & 50 nasce da una eccellente miscelazione. Prodotto da Uve di due grandi Vitigni (Sangiovese e Merlot) in due importanti Aziende: Avignonesi e Capanelle. Un Vino Rosso raro e di grande valore che invecchia in Barriques Francesi e di cui non se ne producono pi? di 15.000 bottiglie.
Il 50&50 e un grandissimo Vino Rosso che fa onore all'Enologia Toscana a quella Italiana e soprattutto al suo inventore l'indimenticato Raffaele Rossetti.

Annata: 2020
Denominazine: Toscana IGT
Note di degustazione: Un vino rosso dal colore rubino intenso. Al naso si presenta con un dolce profumo di caff? espresso more ribes nero rovere tostato di alta qualit?. Caldo e morbido al palato ampio complesso lungo e persistente c'e un buon equilibrio tra l'alcol e c
Affinamento: Affina 24 mesi in barriques e almeno 9 in bottiglia
Uvaggio %: 50% Merlot 50% Sangiovese

Annata: 2021

Annata: 2022
Denominazine: Bolgheri DOC

Questo e un favoloso vino con aromi molto pronunciati di frutta rossa e vaniglia luce. e un vino di medio corpo buona acidit? e tannini morbidi. Un grande rosso italiano meridionale da sorseggiare con primi piatti saporiti carni alla griglia.

Annata: 2023
Denominazine: Aglianico Beneventano IGT
Note di degustazione: Vino rosso rubino profondo con note di frutta rossa speziata e sentori vanigliati. Il gusto ricco corposo e con tannini vellutati.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Aglianico

L'Aglianico venne introdotto in Italia dalla Grecia ed in particolare dall'Eubea diversi secoli prima di Cristo. Da questo antico vitigno si produce un vino decantato gi? nel XVI da Papa Paolo III Farnese. Il Contado e un vino a base Aglianico davvero ricco e pieno che ha ottenuto premi e riconoscimenti da tutte le guide. Un vino perfetto con ricchi piatti di carne anche in umido.
Annata: 2019
Denominazine: Molise DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino acceso con note speziate e di cioccolato e sentori fruttati e fum. Il gusto pieno setoso con tannini levigati e finale tostato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox con uve biologiche
Affinamento: 18 mesi in botte. Questo vino migliora se lasciato qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Aglianico

Annata: 2019
Denominazine: Salerno IGT
Uvaggio %: 100% Aglianico

Il Repertorio e il simbolo che lega Cantine del Notaio alle terre vulcaniche della Basilicata attraverso la potenza espressiva dell'Aglianico del Vulture: vigne con pi? di cento anni un microclima dalle perfette condizioni per la maturazione delle uve e una predilezione per le tecniche colturali biologiche e biodinamiche sono la premessa fondamentale per questo prodotto dalla grande intensit? aromatica e dal gusto equilibratissimo.
Annata: 2021
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino con vivaci riflessi purpurei .L'aroma ricorda l'amarena e la ciliegia. Il gusto strutturato e persistente sostenuto da tannini morbidi ed eleganti con aromi di frutti di bosco a bacca nera liquirizia fieno greco e carrube.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di primo passaggio e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture

Il Sigillo Aglianico del Vulture D.O.C. e ottenuto da uve che provengono da una sola vigna quella storica aziendale di Maschito alla Contrada Cerentino.
e una interpretazione moderna di uno stile di Aglianico prodotto in passato in zona e che richiama una sorta di Amarone prodotto con sole uve Aglianico.
Annata: 2016
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino con vivaci riflessi purpurei. Al naso possibile riconoscere note di confettura di more di amarene di ribes nero. Il gusto morbido e potente con un lunghissimo finale di liquirizia e cioccolato fondente. Ottimo l'abbinamento con arros
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di primo passaggio 12 mesi in barriques di terzo passaggio e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture

Cantine del Notaio e una delle migliori tenute in Basilicata.
Le cantine si trovano in antiche grotte di tufo che corrono sotto la citt? di Rionero in Vulture.
Il nome La Firma si riferisce alla firma alla fine di un contratto notarile. La Firma e un vino DOC ottenuto da uve Aglianico del Vulture.

Annata: 2018
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino brillante con note di ciliegia ed ribes rosso. Il gusto equilibrato con un finale di marasca leggermente speziato.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di terzo passaggio e oltre e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture

Il Vulture si colloca all'interno di un ampio territorio che si estende fino all'estremo nord della regione Basilicata dominato dal massiccio del Monte Vulture vulcano non pi? attivo. La vite viene coltivata su terreni lavici dalla ineguagliabile ricchezza di minerali e che apporta alle uve una complessit? esclusiva.
Le particolari condizioni climatiche di questa zona consentono di ridurre al minimo i trattamenti anticrittogamici. In questo modo i ragnetti continuano a proliferare facendo da guardiani alla qualit? delle uve.

Annata: 2020
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino intenso con sfumature granato. L'aroma fruttato e speziato con note di ciliegie tabacco e vaniglia. Il gusto pieno e avvolgente con finale balsamico e tannico.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 15 mesi in barriques. Questo vino va lasciato affinare qualche anno in cantina per esprimersi al meglio.
Uvaggio %: 100% Aglianico