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Cavalleri
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Franciacorta Brut Blanc de Blancs s.a. Cavalleri
Il Brut e la cuvee più rappresentativa dei Franciacorta docg Cavalleri sottolinea ed esprime perfettamente la filosofia aziendale volta ad ottenere Blanc de Blancs di grande eleganza e finezza con ampia capacità evolutiva. La cuvee e ottenuta assemblando i vini derivati da vigneti docg situati sulle colline attorno ad Erbusco
Annata: s.a.
Denominazine: Franciacorta DOCG
Note di degustazione: Spumante Brut giallo paglierino brillante. L'aroma fragrante e fruttato con note calde di pasticceria. Il gusto cremoso intenso ed elegante.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 24 mesi sui lieviti con Metodo Classico.
Uvaggio %: 100% Chardonnay
Annata: s.a.
Denominazine: Franciacorta DOCG
Note di degustazione: Spumante Brut giallo paglierino brillante. L'aroma fragrante e fruttato con note calde di pasticceria. Il gusto cremoso intenso ed elegante.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 24 mesi sui lieviti con Metodo Classico.
Uvaggio %: 100% Chardonnay
€29.60
Franciacorta Pas Dosè 2013 Cavalleri
Il Pas Dosè 100% Chardonnay e stato prodotto per la prima volta nel 1980.
e un vino fantastico il migliore di questa gamma di tutte stelle un vino straordinariamente riuscito.
Ogni vino racconta una storia una storia in cui si parla di eventi naturali e di interventi dell'uomo. Le diverse vendemmie interpretate dalle scelte produttive in vigna e in cantina danno vita a cuvèe che esprimono al meglio le potenzialità dell'annata mantenendo come filo conduttore lo stile Cavalleri.
Il Pas Dosè viene prodotto solo con buone vendemmie. La cuvèe e ottenuta assemblando i vini derivati dai vigneti docg sulle colline attorno ad Erbusco e costituito esclusivamente da basi dell'annata riportata in etichetta. La lunga permanenza sui lieviti e l'assenza di zuccheri permettono al Pas Dosè di esaltare a lungo nel tempo le caratteristiche dello Chardonnay rendendolo un Franciacorta di carattere oltre che longevo.
Annata: 2013
Denominazine: Franciacorta DOCG
Note di degustazione: Spumante Pas Dosè giallo paglierino quasi dorato. L'aroma intenso elegante e fragrante con piacevoli note di crosta di pane frutta secca e brioches. Il gusto morbido cremoso e sapido.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox per l'80% del vino
Affinamento: 4 anni sui lieviti con Metodo Classico. Questo vino può rimanere qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Chardonnay
e un vino fantastico il migliore di questa gamma di tutte stelle un vino straordinariamente riuscito.
Ogni vino racconta una storia una storia in cui si parla di eventi naturali e di interventi dell'uomo. Le diverse vendemmie interpretate dalle scelte produttive in vigna e in cantina danno vita a cuvèe che esprimono al meglio le potenzialità dell'annata mantenendo come filo conduttore lo stile Cavalleri.
Il Pas Dosè viene prodotto solo con buone vendemmie. La cuvèe e ottenuta assemblando i vini derivati dai vigneti docg sulle colline attorno ad Erbusco e costituito esclusivamente da basi dell'annata riportata in etichetta. La lunga permanenza sui lieviti e l'assenza di zuccheri permettono al Pas Dosè di esaltare a lungo nel tempo le caratteristiche dello Chardonnay rendendolo un Franciacorta di carattere oltre che longevo.
Annata: 2013
Denominazine: Franciacorta DOCG
Note di degustazione: Spumante Pas Dosè giallo paglierino quasi dorato. L'aroma intenso elegante e fragrante con piacevoli note di crosta di pane frutta secca e brioches. Il gusto morbido cremoso e sapido.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox per l'80% del vino
Affinamento: 4 anni sui lieviti con Metodo Classico. Questo vino può rimanere qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Chardonnay
€33.50
Franciacorta Saten s.a. Cavalleri
Il Franciacorta Saten 100% Chardonnay e stato prodotto per la prima volta nel 1990.
Il nome pare sia stato scelto per l'assonanza con la parola seta.
Il Saten e un metodo classico ottenuto usando solo uve bianche di quelle che normalmente possono essere utilizzate per produrre il Franciacorta Docg il vitigno usato prevalentemente e lo Chardonnay mentre il Pinot Bianco può concorrere fino ad un max del 50% viene quindi escluso il Pinot Nero. Un'altra caratteristica del saten e la pressione della bottiglia che deve essere per disciplinare inferiore a 5 bar e fornisce al vino un gusto vellutato e una spuma setosa.
Annata: s.a.
Denominazine: Franciacorta DOCG
Note di degustazione: Spumante Brut giallo paglierino luminoso. L'aroma elegante ed equilibrato con note di frutta gialla e crosta di pane. Il gusto ricco e intenso fresco e cremoso.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox per l'80% del vino. Il resto fermentato in rovere.
Affinamento: 30 mesi sui lieviti con Metodo Classico. Questo vino può rimanere qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Chardonnay
Il nome pare sia stato scelto per l'assonanza con la parola seta.
Il Saten e un metodo classico ottenuto usando solo uve bianche di quelle che normalmente possono essere utilizzate per produrre il Franciacorta Docg il vitigno usato prevalentemente e lo Chardonnay mentre il Pinot Bianco può concorrere fino ad un max del 50% viene quindi escluso il Pinot Nero. Un'altra caratteristica del saten e la pressione della bottiglia che deve essere per disciplinare inferiore a 5 bar e fornisce al vino un gusto vellutato e una spuma setosa.
Annata: s.a.
Denominazine: Franciacorta DOCG
Note di degustazione: Spumante Brut giallo paglierino luminoso. L'aroma elegante ed equilibrato con note di frutta gialla e crosta di pane. Il gusto ricco e intenso fresco e cremoso.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox per l'80% del vino. Il resto fermentato in rovere.
Affinamento: 30 mesi sui lieviti con Metodo Classico. Questo vino può rimanere qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Chardonnay
€27.30
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