Barbera d'Alba Valletta 2020 Claudio Alario

Il Barolo in quetione e il Riva un cru di Verduno al nord della Docg di Claudio Alario. Questo Barolo di uve Nebbiolo ha un sapore secco caldo morbido giustamente tannico e persistente.
Consigliato con carni rosse e formaggi stagionati. Da servire ad una temperatura di 16-18°.
Annata: 2018
Denominazine: Barolo DOCG
Note di degustazione: Vino rosso rubino scarico tendente al granato. L'aroma intenso suadente con note di frutta matura fiori rossi e sottobosco. Il gusto intenso asciutto morbido e tannico.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese 12 mesi in botte grande e 24 mesi in bottiglia. Questo un grande vino da invecchiamento che va lasciato riposare parecchi anni in cantina per potersi esprimere al meglio. Non siate precipitosi.
Uvaggio %: 100% Nebbiolo

Questo Dolcetto di Diano d'Alba Costa Fiore proviene da viti vecchie di 50 anni. Al gusto si distingue per morbidezza e calore ha corpo finezza tannica e lunga persistenza con rimandi fruttati. Sempre tra i migliori della tipologia. Da abbinare con tortelli di cardi e salsa all'acciuga.
Annata: 2021
Denominazine: Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
Note di degustazione: Vino rosso rubino luminoso con tipiche note fruttate e con sentori di pepe nero e paglia. Il gusto fruttato minerale e con tannini vellutati.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Dolcetto

Il vino Nebbiolo d'Alba Cascinotto e uno dei prodotti di punta dell'azienda Alario Claudio in provincia di Cuneo (Piemonte). e basato sul vitigno Nebbiolo. Ne vengono prodotte circa 5.000 bottiglie.

Annata: 2020
Denominazine: Nebbiolo Langhe DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino scarico con sfumature granato. L'aroma floreale con note di rosa e peonia e leggere speziature di chiodi di garofano. Il gusto fruttato persistente e tannico.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 18 mesi in barrique. Questo vino migliora se lasciato qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Nebbiolo

Annata: 2020

Annata: 2021
Denominazine: Bolgheri DOC

Da uve Cabernet Sauvignon e Merlot raccolte a mano, selezionate e pressate con grande cura, nasce un vino di eccezionale beva, fresco e fruttato, complessato da fini trame tanniche e ottima struttura. Un?introduzione alle potenzialit? di Bolgheri giocata sulla piacevolezza. Affina in barrique di rovere francese e matura in bottiglia. Rosso rubino brillante, al naso ? intenso, schietto, di ottima complessit? con note erbacee, frutti neri e amarena. In bocca apre a sensazioni di prugna e frutta matura, spezie e leggere nuance di tostatura date dal passaggio in legno. Un vino dal corpo importante, giustamente alcolico, morbido e minerale, con tannini equilibrati e un finale di liquirizia. Si accompagna perfettamente a carni rosse cotte al sangue, alla griglia o arrosto. Eccelle con la pasta all?amatriciana, i rag? di manzo o di selvaggina, i risotti importanti. Ama i formaggi di media stagionatura.
Annata: 2021
Denominazine: Bolgheri DOC

Annata: 2021
Denominazine: Bolgheri DOC

Questo e un favoloso vino con aromi molto pronunciati di frutta rossa e vaniglia luce. e un vino di medio corpo buona acidit? e tannini morbidi. Un grande rosso italiano meridionale da sorseggiare con primi piatti saporiti carni alla griglia.

Annata: 2022
Denominazine: Aglianico Beneventano IGT
Note di degustazione: Vino rosso rubino profondo con note di frutta rossa speziata e sentori vanigliati. Il gusto ricco corposo e con tannini vellutati.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Aglianico

L'Aglianico venne introdotto in Italia dalla Grecia ed in particolare dall'Eubea diversi secoli prima di Cristo. Da questo antico vitigno si produce un vino decantato gi? nel XVI da Papa Paolo III Farnese. Il Contado e un vino a base Aglianico davvero ricco e pieno che ha ottenuto premi e riconoscimenti da tutte le guide. Un vino perfetto con ricchi piatti di carne anche in umido.
Annata: 2019
Denominazine: Molise DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino acceso con note speziate e di cioccolato e sentori fruttati e fum. Il gusto pieno setoso con tannini levigati e finale tostato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox con uve biologiche
Affinamento: 18 mesi in botte. Questo vino migliora se lasciato qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 100% Aglianico

Annata: 2019
Denominazine: Salerno IGT
Uvaggio %: 100% Aglianico

Il Repertorio e il simbolo che lega Cantine del Notaio alle terre vulcaniche della Basilicata attraverso la potenza espressiva dell'Aglianico del Vulture: vigne con pi? di cento anni un microclima dalle perfette condizioni per la maturazione delle uve e una predilezione per le tecniche colturali biologiche e biodinamiche sono la premessa fondamentale per questo prodotto dalla grande intensit? aromatica e dal gusto equilibratissimo.
Annata: 2021
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino con vivaci riflessi purpurei .L'aroma ricorda l'amarena e la ciliegia. Il gusto strutturato e persistente sostenuto da tannini morbidi ed eleganti con aromi di frutti di bosco a bacca nera liquirizia fieno greco e carrube.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di primo passaggio e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture

Il Sigillo Aglianico del Vulture D.O.C. e ottenuto da uve che provengono da una sola vigna quella storica aziendale di Maschito alla Contrada Cerentino.
e una interpretazione moderna di uno stile di Aglianico prodotto in passato in zona e che richiama una sorta di Amarone prodotto con sole uve Aglianico.
Annata: 2016
Denominazine: Aglianico del Vulture DOC
Note di degustazione: Vino rosso rubino con vivaci riflessi purpurei. Al naso possibile riconoscere note di confettura di more di amarene di ribes nero. Il gusto morbido e potente con un lunghissimo finale di liquirizia e cioccolato fondente. Ottimo l'abbinamento con arros
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi di affinamento in barriques di primo passaggio 12 mesi in barriques di terzo passaggio e 12 mesi in bottiglia
Uvaggio %: 100% Aglianico del Vulture