Malbec / Merlot Reserva Intipalka

Spuma candida e cremosa colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca ? avvolgente piacevolmente fresco morbido dalla struttura che riempie il palato dall'ottima rispondenza con le sensazioni gi? percepite al naso ed un finale di mandorle fresche. Ottimo aperitivo da antipasti di pesce e non superbo con le olive all'ascolana accompagna egregiamente l'intero pasto a base di pesce dall'antipasto all'arrosto.
Annata: s.a.
Denominazine: VSQ
Note di degustazione: spuma candida e cremosa colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino il tutto su un piacevole fondo min
Vinificazione: il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate. Spumantizzato in metodo charmat martinotti presa di spuma di 25 giorni rimanenza in lieviti per 5 mesi
Uvaggio %: 100% Pecorino

Questo grande vino ? stato prodotto per celebrare il centenario della nascita di FRANCO RICCARDI Campione Olimpico di spada 1928 1932 1936 e fondatore dell'Azienda Nettare dei Santi.
Raggiunta un'ottima maturazione le uve vengono selezionate e raccolte in piccole cassette (da circa 5kg.) . Trasportate alla cantina vengono poste in un locale adatto all'appassimento dove rimangono per circa tre mesi. Nel mese di Dicembre vengono diraspate delicatamente. La classica fermentazione in rosso avviene in vinificatori d'acciaio da 70 hl. dove con mirati e ripetuti rimontagli si portano a contatto le bucce con il mosto-vino per almeno una quindicina di giorni onde spostare tutte le caratteristiche (colore aromi tannino) presenti nelle uve passite nel futuro vino.
L'invecchiamento avviene per circa sei mesi in barrique e poi in piccoli serbatoi d'acciaio.
Annata: 2022
Denominazine: Colline di Milano IGT
Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso con possibili sfumature violacee profumo gradevole caratteristico etereo intenso e persistente con sensazioni erbacee e fruttate sapore pieno robusto speziato austero ma vellutato e armonico leggermente erbaceo con sen
Vinificazione: le uve poste in un locale adatto all'appassimento dove rimangono per circa tre mesi. Nel mese di Dicembre vengono diraspate delicatamente. La classica fermentazione in rosso avviene in vinificatori d'acciaio a temperatura controllata
Affinamento: l'invecchiamento avviene per circa sei mesi in barrique e poi in piccoli serbatoi d'acciaio.
Uvaggio %: 80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon

Uvaggio %: 100% Cabernet