Cremisi Pojer & Sandri

Il Faye Bianco di Pojer e Sandri e un vino con molto carattere e una struttura importante. Frutto del duro lavoro in vigna di Mario Pojer e Fiorentino Sandri il Faye Bianco risulta davvero un vino brillante ottimo portavoce del successo che questa cantina del trentino ha saputo conquistarsi nel tempo. Il Faye Bianco e frutto di un'attenta selezione delle uve in fase di raccolta e soprattutto e il risultato dell'influsso dell'Ora del Garda il vento che trae origine dal vicino lago. Il risultato e sorprendente: aromaticamente pieno e complesso solido nel suo carattere leggermente tostato.
Annata: 2021
Denominazine: Dolomiti IGT
Note di degustazione: Vino giallo paglierino intenso con riflessi verdi. L'aroma dolce e tostato con note di vaniglia paglia mandorle e nocciole. Il gusto morbido e corposo con una piacevole nota minerale di pietra focaia.
Vinificazione: A temperatura controllata in legno
Affinamento: 6 mesi sui lieviti in rovere e 24 mesi in inox e bottiglia.
Uvaggio %: Chardonnay e Pinot Bianco

Questo nuovo prodotto nasce da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein aggiunto di nostro brandy a sua volta ottenuto da due variet? di uva locali: la schiava e il lagarino. E' il primo vino di questo genere ottenuto in Italia.
Annata: s.a.
Note di degustazione: colore viola intensissimo grande profumo varietale: piccoli frutti soprattutto ciliegia marasca mora ribes che si integra a note speziate: vaniglia caffE' e cacao. Sapore caldo dolce molto strutturato e di grande armonia.
Vinificazione: l'uva Lagrein viene raccolta molto matura viene poi messa per 1 – 2 notti in cella frigo per abbassarne la temperatura. Dopo una diraspatura gli acini non pigiati vengono passati per gravit? nel serbatoio (niente pompe) dove sostano per una macerazion
Affinamento: matura 8-10 mesi
Uvaggio %: 100% Lagrein

Annata: 2025

L'azienda Pojer e Sandri rientra nel novero delle cantine che hanno ottenuto i migliori risultati con la Nosiola grazie anche alle innovative tecniche di vinificazione.
La Nosiola e un antico vitigno trentino l'unico vitigno autoctono a bacca bianca . Il nome probabilmente deriva dal colore nocciola dei suoi tralci. Un tempo era diffuso su tutto il territorio mentre oggi tranne qualche piccolo vigneto a macchia di leopardo la sua coltivazione si restringe alla zona di Toblino e della Valle dei Laghi e alle colline di Trento e Pressano per un totale di circa cento ettari vitati: incredibilmente pochi per un vitigno che e la Tradizione della viticoltura trentina.

Annata: 2025
Note di degustazione: Vino giallo paglierino leggero con riflessi verdi. L'aroma delicato ed elegante connote di mela gialla nocciola fresca e rosa selvatica. Il gusto fresco sapido e fragrante con note di nocciola.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox in assenza di ossigeno per preservare i caratteri varietali dell'uva
Uvaggio %: 100% Nosiola

Il termine Pinot indica una serie di vitigni differenti che si distinguono per caratteristiche e per utilizzo e che discendono geneticamente dal Pinot Nero. Pinot sembra derivare da pigna e pi? specificatamente piccola pigna a significare sia la modesta dimensione del grappolo che la caratteristica di avere gli acini fitti appressati appunto come le squame di una pigna.

Annata: 2025
Note di degustazione: Vino rosso rubino trasparente e luminoso. L'aroma fresco e succoso con note di frutti di bosco fragole e ribes. Il gusto intenso vibrante e pulito con sentori di succo di mirtillo.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: Breve passaggio in legno
Uvaggio %: 100% Pinot Nero

Annata: 2021

Annata: 2025

Il Sauvignon e uno dei grandi vini italiani. La sua estrema finezza ed eleganza lo rendono un vino da intenditore. e un Sauvignon davvero sorprendente caldo e corposo pieno e ricco di aromi suadenti e affascinanti.
Annata: 2025
Note di degustazione: Vino giallo paglierino brillante con riflessi verdi. L'aroma caratteristico con sentori di pesca uva spina albicocca e agrumi. Il gusto fresco sapido morbido e fruttato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox in assenza di ossigeno per preservare i caratteri varietali dell'uva
Uvaggio %: 100% Sauvignon

Annata: s.a.
Denominazine: VSQ
Note di degustazione: Vino di colore giallo paglierino carico perlage molto fine con corona persistente dal profumo maturo ricorda chiaramente i caratteri dello Chardonnay con l'invecchiamento si riscontrano sentori di vaniglia patE' di mandorla nocciola fieno muschio
Vinificazione: metodo classico
Affinamento: matura oltre 30 mesi sui lieviti
Uvaggio %: 65% Chardonnay 35% Pinot Nero

Giuliano Bortolomiol realizz? il suo primo rose agli inizi degli anni 70. Le figlie oggi presentano uno spumante rose prestigiosissimo il Filanda Rose dedicato alle donne delle filande di Valdobbiadene che con il loro duro lavoro hanno contribuito allo sviluppo del territorio. Un omaggio da donne a donne orgogliosamente rosa splendidamente spumeggiante.

Annata: 2021
Denominazine: VSQ
Note di degustazione: Spumante Brut rosa brillante. L'aromadelicato e fine con note di lampone fresco e succo di more. Il gustoleggero vellutato e persistente.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Pinot Nero

Uvaggio %: pinot blanc 58% pinot gris 26% chardonnay 11% riesling 5%

Prodotto per la prima volta con la vendemmia 2008 ? l'inizio di una nuova sfida molto impegnativa per produrre uno spumante classico a base di Pinot Nero come nella grande tradizione francese.
Annata: 2015
Denominazine: Trento DOC
Note di degustazione: Colore giallo paglierino brillante. Perlage finissimo e persistente fruttato fine ed elegante di pesca bianca e piccoli frutti rossi accompagnati da delicati sentori di fresche erbe di montagna e mineralit?. E' vino verticale in cui le sensazioni tattili
Vinificazione: Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio
Affinamento: permanenza sui lieviti selezionati per almeno 60 mesi
Uvaggio %: 100% Pinot Nero