Carbonare Soave Classico 2021 Inama

Il Bradisismo e la riserva classica dei Colli Berici territorio di prima introduzione del Cabernet in Italia dove Stefano Inama possiede diversi ettari assieme alle storiche parcelle nel cuore del Soave Classico.
I vigneti che hanno circa 40 anni di et? ed esposti interamente a sud danno origine al Bradisismo. Spiccano tra questi i filari di variet? Carmenere una vecchia variet? di origine bordolese trasferita nel nord-est d'Italia dagli emigranti al loro ritorno dal lavoro in Francia a partire dalla seconda met? dell'Ottocento. Questa variet? confluisce nel Bradisismo assieme al Cabernet Sauvignon assicurando un grande equilibrio di sentori e sapori profondamente radicati al territorio di provenienza.
Annata: 2020
Denominazine: Veneto IGT
Note di degustazione: Vino rosso rubino cupo. L'aroma e di ribes nero more e mirtilli accompagnati da sentori speziati di pepe e cannella. Il gusto e pieno morbido fruttato e vanigliato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 15 mesi in barrique in parte nuove. Questo vino migliora con qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 70% Cabernet Sauvignon e 30% Carmenere

Uvaggio %: 100% Carmenere

Dallarea vitivinicola dei Colli Berici acquistata dalla cantina Inama nella seconda met? degli anni Novanta nasce il Carmenere Pi?. La vinificazione di uve provenienti dai Colli Berici ha segnato linizio della produzione di vino rosso per la cantina Inama famosa fino ad allora soprattutto per la produzione di Soave.
Il Carmenere e un vitigno presente nellarea da pi? di un secolo in grado di dare vita ad un vino che non ha eguali nel suo genere. e unantica variet? di origine bordolese trasferita nel nord-est dItalia dagli emigrati al loro ritorno dal lavoro in Francia dopo la seconda met? dellOttocento. Le caratteristiche di questo vino sono ben diverse dagli altri vini ottenute da vitigni bordolesi: infatti sui Colli Berici il Carmenere pu? arrivare a produrre vini concentratissimi e di piena maturit? aromatica. Cos? come questo Carmenere Pi? un vino dal carattere deciso e dagli intensi aromi che gli conferiscono uneleganza davvero unica.
Annata: 2019
Denominazine: Veneto IGT
Note di degustazione: Vino rosso acceso con riflessi porpora. L'aromaspeziato e caldo con note di pepe cacao e mirtillo. Il gustotannico fresco ed elegante con un finale succoso e fruttato.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 12 mesi in barrique. Questo vino migliora se lasciato qualche anno in cantina.
Uvaggio %: 70% Carmenere e 30% Merlot

Le prime bottiglie furono prodotte nel 1991 quasi per scherzo si trattava di Sauvignon una variet? nuova per l'area. Nacque cos? il Vulcaia Souvignon. L' idea era quella di far conoscere il territorio del Soave non ancora attraverso il suo vino Classico ma con una interpretazione del Sauvignon che cresciuto per la prima volta su questo terreno vulcanico aveva dato origine ad una versione del tutto nuova della variet? francese.

Annata: 2022
Denominazine: Veneto IGT
Note di degustazione: Vino giallo paglierino lucente. L'aroma caratteristico e intenso con note di pompelmo fiori di sambuco e miele di acacia. Il gusto persistente e ricco con sensazioni minerali intense e note di frutta secca.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: 100% Sauvignon

L'idea da cui scaturisce la prima sperimentazione sul Sauvignon nel 1991 parte dalla volont della cantina Inama di far conoscere il territorio del Soave con una interpretazione di un vitigno internazionale che cresciuto per la prima volta su un tale terreno vulcanico avrebbe dato origine a una versione del tutto nuova della variet francese. Il vitigno risultava essere fin dalle prime vendemmie fortemente addomesticato dal territorio. Il Vulcaia Fum versione fermentata in legno dello stesso vino ha ottenuto fin dallinizio un notevole interesse in ragione della sua grassezza e della potente componente di frutta tropicale caff? ed agrumi. Prodotto nello storico vigneto di Monte Foscarino da filari con un'et superiore ai vent'anni il Vulcaia Fum pu essere a ragione definito un vino vulcanico dai toni suadenti e dal forte adattamento al terroir di provenienza.
Annata: 2021
Denominazine: Veneto IGT
Note di degustazione: Vino giallo dorato intenso e brillante. L'aromadolce e ricco con note di vaniglia caff? frutta matura e spezie dolci. Il gustoburroso ricco e avvolgente con note di cioccolato bianco e sensazioni fume
Vinificazione: A temperatura controllata in barrique a tostatura intensa per donare al vino la nota fume
Affinamento: 7 mesi sui lieviti in barrique di forte tostatura.
Uvaggio %: 100% Sauvignon

Vino di punta nella scuderia Inama questo Soave Classico nasce da vecchi filari pergolati giunti a pi? di 40 vendemmie ai piedi del Monte Foscarino sugli scoscesi pendii che caratterizzano quest'area di indiscutibile fascino paesaggistico. un Soave all'antica come sostiene lo stesso Stefano Inama che alle vecchie vigne associa vecchie botti in grado di conferire toni legnosi di estrema delicatezza mai prevaricanti ma piuttosto pronti a cedere il passo a complessit? aromatiche in divenire. Uno stile inconfondibile che anticipa la grandezza espressiva del Soave Classico Vigneti di Foscarino.
Annata: 2021
Denominazine: Soave Classico DOC
Note di degustazione: Vino giallo paglierino carico e brillante. L'aroma floreale e delicato con note di iris rosa selvatica camomilla e sambuco. Il gusto morbido elegante e ampio con finale di frutta secca.
Vinificazione: A temperatura controllata in legno
Affinamento: 6 mesi sui lieviti in barrique non di primo passaggio
Uvaggio %: 100% Garganega

Annata: 2023
Denominazine: Albana DOCG
Uvaggio %: 100% Albana

Annata: 2023

Uvaggio %: 100% Albana

Annata: 2022
Denominazine: Colli di Luni DOC
Note di degustazione: Il colore ? giallo paglierino. Il profumo ? intenso e composito: si ritrovano sentori di fiori di campo di macchia mediterranea e agrumi. Il gusto ? ampio e di grande freschezza si ritrovano le sensazioni percepite al naso. La sua marcata sapidit? gli r
Vinificazione: macerazione a freddo delle bucce per una durata di circa 12 ore dopo svinatura fermentazione in vasche di acciaio inox
Affinamento: affina in botti di acciaio per alcuni mesi
Uvaggio %: 100% Albarola

Il bianco in questione e prodotto dall'azienda vitivinicola Donnafugata siamo quindi in Sicilia e pi? precisamente a Marsala. Per questi vignaioli niente storia centenaria o antiche tradizioni ma bens? una realt? piuttosto recente (1983) che ha saputo in breve tempo bruciare le tappe ponendo all'attenzione internazionale vini moderni ed eleganti.
Un'azienda che ha saputo ridare slancio e prospettiva a tutta la viticoltura siciliana.
Donnafugata nonostante abbiano circa 2.500.000 di bottiglie prodotte e 330 ettari vitati sanno farsi apprezzare per qualit? ed eleganza (bella la cura nella grafica delle etichette e nella scelta dei nomi) per uno stile inconfondibile riscontrabile sia nelle bottiglie pi? commerciali e a buon mercato come questo Anth?lia che in quelle pi? importanti e costose come il loro Nero d'Avola Mille e una Notte.
Il nuovo che si integra con la tradizione e la cultura di una regione che di storia e tipicit? ne ha da vendere.
Le uve utilizzate per la produzione dell' Anth?lia provengono dalla zona produttiva Contessa Entellina. Trattandosi di un blend vengono usate pi? tipologie di uve principalmente Catarratto e Ansonica con l'aggiunta (a seconda delle annate) di Viognier e Chardonnay.

Annata: 2022
Denominazine: Sicilia IGT
Note di degustazione: Vino giallo paglierino chiaro e brillante. L'aromadelicato e piacevole con note di fiori bianchi e frutta fresca. Il gustofruttato agrumato e piacevolmente fresco.
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Uvaggio %: Inzolia e Catarratto

Annata: 2022
Denominazine: Lazio IGT
Uvaggio %: 100% Bellone

Annata: 2021
Denominazine: Lazio IGT
Uvaggio %: Viogner e Chardonnay

Annata: 2020
Denominazine: Asprinio Aversa DOC
Uvaggio %: 100% Asprinio Aversa